Heerlijke basis marinade

Een heerlijke basis marinade waarin je het vlees maar kort hoeft te laten marineren om toch dat "gewissen Etwas" aan het vlees mee te geven

Neem een grote kom, waar ook het vlees dat je wilt marineren in past. Meng alle ingrediënten in de kom en voeg het te marineren vlees toe.

Roer alles goed door, zodat het vlees aan alle kanten de marinade heeft geraakt, en laat het vlees nog even een paar minuten rusten. Het vlees kan nu direct de BBQ op.

Lekker als bijvoorbeeld een snelle marinade voor spek.

Let op: door de ketjap zal het vlees sneller "zwart" worden. Vaker draaien dus.

Ingrediënten

4 eetlepels ketjap manis (Kaki Tiga; de beste)
½ eetlepel Sambal Oelek (Mag ook meer )
½ theelepel paprikapoeder
½ theelepel chilipoeder
½ knoflookpoeder